Аукцион Bidspirit | Акулов, Л.С., Абатуров, П.В., Ананьев,

Акулов, Л.С., Абатуров, П.В., Ананьев, А.А. Кулинария: Книга для повара. М. Госторгиздат, 1955. - 960 с.: ил., 106 л.; 26х22,5 см. В ледериновом издательском переплете с тиснением, без суперобложки. В очень хорогем состоянии. Первое издание. Книга представляет собой более ”продвинутую” версию ”Книги о вкусной и здоровой пище” для профессиональных поваров. Издана по поручению Министерства пищевой промышленности СССР и представляет собой сборник кулинарных рецептов и советов по приготовлению блюд, в котором также рассказывается об основах рационального питания, изложены сведения о продовольственных товарах, производившихся в СССР.