Rusia
Termenii vanzarii
Vezi demo
Licitația a luat sfârșit
|
LOT 539:
Ребора Д. Происхождение вилки. История правильной еды. Вещи в себе М. КоЛибри 2007г. 224 с. Твердый переплет ...
Mai mult...
|
|
|
Vandut pentru: 1,000p
Preț de început:
400
p
Comision casă de licitații: 15%
|
Ребора Д. Происхождение вилки. История правильной еды. Вещи в себе М. КоЛибри 2007г. 224 с. Твердый переплет, Обычный формат. Тираж 5000 экз. Состояние очень хорошее.
За грандиозными событиями конца XV века - завоеванием Константинополя турками, открытием Америки, окончанием Столетней войны - можно было и не заметить изобретения вилки, столь привычного для нас сегодня предмета домашнего обихода.Джованни Ребора, известный экономист, профессор университета Генуи и специалист по истории мировой кулинарии, посвятил свое увлекательное исследование тому, что и как ели в Европе Нового времени. Ребора исследует эпоху, когда люди обнаруживали в еде нечто большее, чем процесс физического насыщения, когда постепенно зарождались представления о гастрономии как искусстве, науке и ремесле, когда утверждались современные гастрономические навыки и технологии, современные правила и традиции поведения за столом.Среди тех продуктов, без которых немыслима сегодняшняя жизнь, многие считались в те времена несъедобными или даже ядовитыми, другие выглядели новомодной экзотикой. Это была эпоха великих гастрономических открытий, эпоха обретения незнакомых вкусов и неожиданных ароматов. Эпоха, когда человек учился ценить и любить правильную еду.
