Аукцион Bidspirit | Молоховская Е. Настольная поваренная книга.

Молоховская Е. Настольная поваренная книга. Полное руководство для правильного ведения домашнего хозяйства. Скромный и постный стол. Подарок молодым хозяйкам. С.-Петербург. Паровая типография Л.В. Гутмана. Типография Корпуснова. 1913г. ??? - 320 с. Твердый владельческий переплет, чуть увеличенный формат. Издательская обложка и титул утрачены. ”Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», или просто «Подарок молодым хозяйкам» — кулинарная книга, написанная классиком русской кулинарной литературы, Е. И. Молоховец (1831—1918), и впервые изданная 20 мая 1861 года[1]. Книга пережила десятки переизданий и была одной из самых популярных книг в дореволюционном домашнем хозяйстве.  Книга Е.И. Молоховец имела большой коммерческий успех , что вызвало большое количество подражаний. Разные авторы публиковали кулинарные рецепты под псевдонимами, схожими с Е. Молоховец и названия книги также были схожи .Данная книга является одним из таких изданий, выпущенная под псевдонимом Е. Молоховской. В книге, в несколько сокращенном виде, собраны ценные сведения и практические советы, представленные ранее в лучших российских работах по кулинарии. Книга «Подарок молодым хозяйкам» оказалась чрезвычайно успешным коммерческим проектом. Деятельность мошенников облегчалась тем, что первые издания книги были подписаны не полным именем, а четырьмя буквами «Е. М…цъ». Московский книгопродавец Иогансон за 500 руб. нанял какого-то учителя, который составил компиляцию и назвал её «Настоящий подарок молодым хозяйкам», а на титульном листе вместо имени автора стояли буквы «Е. М…нъ». Для борьбы с фальшивыми изданиями Елена Ивановна начала подписывать книги полным именем. Это слабо помогало. Вскоре появился «Новый подарок молодым хозяйкам» Е. Морович, затем «Дорогой подарок молодым хозяйкам» Малковец и, наконец, «Полный подарок молодым хозяйкам», в качестве автора которого был указан Мороховцев. На последней книге было написано, что она выходит уже седьмым изданием при общем тираже 200 000 экземпляров. Фальшивые книги стоили значительно дешевле, чем оригинальные сочинения Молоховец, и она сетовала, что читатель может решить, будто книга перестала пользоваться спросом и автор распродаёт её по дешёвке. Спустя три года появилась «Новейшая поварская книга», составленная НЕ Молоховец. Литеры «НЕ» могли читаться и как инициалы автора, после которых нерадивый типограф забыл поставить точки, и как издевательское указание на то, что Елена Молоховец к книге отношения не имеет