Аукцион Bidspirit | [Антикризисная кулинария] 100 кушаний из

[Антикризисная кулинария] 100 кушаний из остатков. Издание журналов: «Вестник Моды», «Модный Курьер», «Парижская Мода», «Детские Платья и Белье» и «Белье и Вышивки». СПб , 1913. 32 c. 20,4×15 см. В издательской шрифтовой обложке - 1913. 32 c. 20,4×15 см. В издательской шрифтовой обложке” Телячья брыжейка жаренная. Брыжейку едят обыкновенно в первый день с соусом, поданным отдельно. Оставшиеся куски можно на другой день окунуть в тесто и жарить в фритюре или на сковороде«. «Вот как подавать разогретую дичь: Куропатка с крутонами. Снять с костей мясо. Приготовить красный соус с бульоном или белым вином, прибавить зелень, соль, перец. В этом горячем соусе разогреть кусочки птицы и разложить их на ломтиках поджаренной булки и, положив на блюдо, облить тем же соусом, удалив от него зелень». следы бытования