Степанов, Г. Последний труд слепца-старца Герасима Степанова, издателя пяти русских книг, содержащий в себе как ...

Степанов, Г. Последний труд слепца-старца Герасима Степанова, издателя пяти русских книг, содержащий в себе как выборку из оных, так равно и многие новейшие прибавления, еще доселе не бывшие известными в русской экономии, домоводстве, хозяйстве и поварне: В 5 ч. - 2-е изд. М.: тип. В. Готье, 1851. Ч. 1. 93 с.; Ч. 2. 79 с.; Ч. 3. 64 с.; Ч. 4. 82 с.; Ч. 5. 76, VII, VI, II, II с.; 15,5х11 см.
Без переплёта. Блок распадается, фоксинги, отдельные загрязнения, замятия, выпадение страниц. Утрата тит. листов ко всем частям, кроме Ч.3, утрата С.13-20 (Ч. 2), С.7-8 (Ч.3), оглавления (Ч. 3), окончания оглавлений (Ч. 4.5), фрагментов первой и последней с. блока.
Герасим Степанов считается первым русским поваром, опубликовавшим оригинальные рецептуры московской трактирной кухни начала 1800-х, до этого рецепты были переводными (Е. Авдеева начала публиковать свои рецепты только в 1846 г., Е. Молоховец - в 1861). Сегодня все книги Герасима Степанова являются редкостью.

Скачать каталог аукциона в формате PDF