Аукцион Bidspirit | Скачков, К. Национальная китайская кухня

Скачков, К. Национальная китайская кухня // Вестник Европы Т. 4. Июль-август, 1883. СПб.: Тип. М.М. Стасюлевича, 1883. - 69-94, 686-714 с.; 25,5х16,5 см. Статья из журнала в глухой облатке эпохи. Надрыв облатки, нек-рые листы выпадают. В хорошем состоянии. «Едят китацы и куколок шелковичных коконов; но предпочитают живых и особенно для закуски после водки. Едят они, даже публично на улице, известную породу тунеядных насекомых (вшей) - мерзко их назвать, - добывая их в изобилии на голове и в своей одежде». «Китайцы крайне неразборчивы в пище: цикады, сверчки, саранча, земляные черви употребляются как съедобные продукты; некоторые породы кошек (?) и собак считаются на юге лакомым блюдом... Отвращение к молочным продуктам животных поразительно противоречит с влечением китайцев к молоку женщины. Нежные родители, имеющие средства, оставляют своих детей при грудях кормилицы до 7—9-летнего возраста. И взрослые уже, в зрелых годах, и старики иногда охотно кормятся грудным молоком, для чего держат при себе кормилиц». Скачать каталог аукциона в формате PDF