Аукцион Bidspirit | Кальнинк, Э. Краткое руководство для

Кальнинк, Э. Краткое руководство для приготовления домашним способом булок, хлеба, кондитерских печений, тортов и т.д. / сост. Преподавательница Первой Практической Школы Поварского Искусства и Домоводства В.И. Гунст, С.-Петербург Э. Кальнинк. СПб.: тип. М.М. Стасюлевича, 1907. - IV, 132 с.; 25,5х17 см. В ”глухой” картонной обложке. Небольшие надрывы по краям страниц. В тексте рецептов чернильные пометы эпохи: от руки добавлены ингредиенты, советы по готовке. Как приготовить волованчики с кремом, мазуреки, профитроли, крендельки к чаю, пышки, помадки, батон де ваниль, заварные меренги, яблочные бомбы, коржики, пумперникель, торт мокко и торт с каштанами, слоеные конвертики и мн. др. Особые отделы посвящены квасам, вареньям, приготовлению пасхи и её видам. Скачать каталог аукциона в формате PDF