Auktion 60
Von Imperia
1.12.18
Russland
Die Auktion ist beendet

LOS 314:

" Общесоюзные стандарты на сыры / Народный комиссариат пищевой промышленности СССР. М.; Л.: Каталогиздат - НКТП ...

Verkauft für: 7 000p
Startpreis:
7 000 p
Geschätzter Preis :
7 000 р - 8 000 р
Auktionshaus-Provision: 15%
1.12.18 bei Imperia
Kennzeichen:

" Общесоюзные стандарты на сыры / Народный комиссариат пищевой промышленности СССР. М.; Л.: Каталогиздат - НКТП, 1938. - 104 с.; 14х10,7 см. В издательской шрифтовой обложке. "Свежий Камамбер, Бри и Кофейный сырок должны иметь тонкую, мягкую, но обладающую некоторой крепостью и упругостью корочку, покрытую незначительными прослойками плесени сине-зеленого или белого цвета. Молоко для выработки [этих сыров] должно употребляться натуральное. ...В качестве специй в сырную массу [плавленных сыров Чеддар, Швейцарский, Советский, Голландский и Бакштейн] могут употребляться красный перец, гвоздика, тмин, корица, мускат, кардамон". Очень хорошая сохранность. "

Скачать каталог аукциона в формате PDF