[1878, 2 части] Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Части I-II (в 1 ...

[1878, 2 части] Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Части I-II (в 1 переплёте). Составила Елена Молоховец. 8 издание значительно пополненное. От 45 до 57 тысячи. – СПб.: Тип. М.И. Попова, 1878. – 788 с., владельческий переплёт с золотым тиснением, суперэкслибрис «И.К.», формат 24х16,5 см.

«Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» — кулинарная книга, написанная классиком русской кулинарной литературы, Е. И. Молоховец, и впервые изданная 20 мая 1861 года. Книга пережила десятки переизданий и была одной из самых популярных книг в дореволюционном домашнем хозяйстве. За 50 лет с момента выхода первого издания тираж составил 300 тыс. экземпляров. Этот уникальный сборник рецептов русской кухни изначально издавался как пособие, помогающее молодым хозяйкам вести домашнее хозяйство. В книге содержатся рецепты вегетарианского и постного стола, образцы сервировки стола и блюд и описание разных запасов, необходимых в домашнем хозяйстве.

Елена Ивановна Молоховец (1831-1918) — классик русской кулинарной литературы, автор знаменитой книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861).

Состояние: переплёт загрязнён, потёрт, подклеен, углы сбиты; корешок утрачен, частично подклеен; на форзаце и нахзаце надписи, пометки; незначительный разлом блока, пятна от вложенных ранее гербариев, фоксинги, загрязнения, следы от листания и влаги; частично утрачены, надорваны и отходят от блока с. 19-20; утрачены свободные листы форзаца и нахзаца, титул, с. 1-18, 709-712, 719-720, 779-780; частично утрачены (с потерей текста) с. 717-718.