Тарасов Н.В. и Бохановская Т.И. Сырая пища и ее приготовление. С предисловием А.П. Миронова и В.В. Марковича. Л.: ...

Тарасов Н.В. и Бохановская Т.И. Сырая пища и ее приготовление. С предисловием А.П. Миронова и В.В. Марковича. Л.: Издание Ленинградского научно-гигиенического общества питания, 1931 г. – 128 с., мягкая издательская обложка сохранена под глухим переплётом.
Сыроедение — это новая отрасль великой реформы общественного питания. Вследствие почти полного отсутствия квалифицированных кадров и опытных работников общественного питания сыроедение в СССР стоит на последнем месте. Впервые в СССР кадры по приготовлению питательных, полезных блюд выпускаются с курсов рационального питания, организованных Ленинградским Научно-Гигиеническим обществом растительно-молочного питания. Прекрасным руководством в этом деле является книга специалистов сыроедения тт. Н.В. Тарасова и Т.И. Бохановской «Сырая пища и ее приготовление», которую мы горячо рекомендуем изучать работникам и руководителям общественного питания.
Состояние: Ближе к хорошему, оригинальная обложка подклеена.
Сыроедение — это новая отрасль великой реформы общественного питания. Вследствие почти полного отсутствия квалифицированных кадров и опытных работников общественного питания сыроедение в СССР стоит на последнем месте. Впервые в СССР кадры по приготовлению питательных, полезных блюд выпускаются с курсов рационального питания, организованных Ленинградским Научно-Гигиеническим обществом растительно-молочного питания. Прекрасным руководством в этом деле является книга специалистов сыроедения тт. Н.В. Тарасова и Т.И. Бохановской «Сырая пища и ее приготовление», которую мы горячо рекомендуем изучать работникам и руководителям общественного питания.
Состояние: Ближе к хорошему, оригинальная обложка подклеена.