Аукцион Bidspirit | Радецкий, И.М. Хозяйка, или полнейшее

Радецкий, И.М. Хозяйка, или полнейшее руководство к сокращению домашних расходов, с указанием стоимости каждого блюда. СПб.: Печатано в типографии  - Радецкий, И.М. Хозяйка, или полнейшее руководство к сокращению домашних расходов, с указанием стоимости каждого блюда. СПб.: Печатано в типографии Департамента Уделов, 1868. [2], II, 44, 450, XIII с.: табл. 23,5×15,5 см. В современном составном переплете. Следы реставрации на первых трех листах, с. 450 и листах оглавления в конце блока, надрыв с. 3, 75-78, следы залития в начале блока, лисьи пятна, редкие владельческие пометы. Блок преимущественно чистый. На обороте титульного листа авторский штамп: « Ипатий Радецкий ». Пожалуй, самое популярное до книги Елены Молоховец кулинарное издание ХIX века. Ее автор, бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна Игнатий Михайлович Радецкий, раскрывает свои секреты кулинарного искусства, предлагая при этом методы к сокращению расходов на готовку пищи — заготовками на зиму, выбором различных городских рынков. В конце представлена сравнительная таблица цен на продукты, исходя из которой можно было выбирать наиболее доступные и подходящие ингредиенты. Первое издание.