Аукцион Bidspirit | Маслоделие и сыроделие. Практическое руководств / сост.

Маслоделие и сыроделие. Практическое руководств / сост. специалист молочного хозяйства А.Н. Щербинин. СПб.: Книгоизд. П.П. Сойкина, б - Маслоделие и сыроделие. Практическое руководств / сост. специалист молочного хозяйства А.Н. Щербинин. СПб.: Книгоизд. П.П. Сойкина, б.г. 164 с., ил. 19,5×13 см. Во владельческом полукожаном переплете эпохи. Потертости переплета. На титульном листе и некоторых страницах печати читальни М.С.П.О.Н.Т. В издании: честер и брынза, тильзитский сыр, голландский сыр, камамбер и бри, враги сыра и пороки, требования к молоку, техника сепарирования, парижское и экспортное масло, приемы сбивания и проч.