Аукцион Bidspirit | [Вкус человеческий не приобретается ни за деньги, ни учением]

[Вкус человеческий не приобретается ни за деньги, ни учением] Шанцер, Л. Виноделие и погребное хозяйство. Руководство для виноделов, виноградарей  - [Вкус человеческий не приобретается ни за деньги, ни учением] Шанцер, Л. Виноделие и погребное хозяйство. Руководство для виноделов, виноградарей и виноторговцев. С 100 рисунками в тексте и XI таблицами для расчетов. СПб.: Издание А.Ф. Девриена; Типография В. Киршбаума, 1900. XIV, 292 с., ил. 21,2×14,6 см. Во владельческом составном переплете эпохи. Потертости, утрата фрагментов корешка. Передняя переплетная крышка частично отходит от блока. Утрата форзаца 1б. Форзац 2а и последние страницы выпадают из блока. В книжном блоке пятна, множественные владельческие надписи, пометы и подчеркивания перьевыми ручками и цветными карандашами. «Для виноторговца вкус — это капитал. Уже не говоря о том, что химическим анализом не добываются все необходимые для него данные,  — анализ занимает много времени, а продавец ждать не будет, так что, возясь с анализом, виноторговец может упустить товар из рук или ему придется дороже за него платить. Виноторговец, желающий не терять на вине, а зарабатывать, обязан посредством зрения, вкуса, и обоняния определить все качества и недостатки вина».