Аукцион Bidspirit | Краткая вегетарианская поваренная книга (растительное

Краткая вегетарианская поваренная книга (растительное питание). М.: Посредник; Тип. Т-ва И.Д. Сытина, 18 - Краткая вегетарианская поваренная книга (растительное питание). М.: Посредник; Тип. Т-ва И.Д. Сытина, 1897. IV, 5-96, IV c.: ил. 18,5×12,5 см. (Издание «Посредника» для интеллигентных читателей; LXIV). Переплет эпохи, корешок из новой кожи. Потертости переплета, утрата коленкора на углах, загрязнение форзаца, пальчиковые загрязнения страниц, с. 37 разорвана; штемпельный экслибрис библиотеки Павла Бирюкова на Русской вилле в Женеве. Содержание: Часть 1-я) Общие сведения о растительной пище и о приготовлении ее; Часть 2-я) Кухня. Наставления к приготовлению 101 растительного кушанья и припасов. — Приложение. «Книга эта предназначается для лиц. Уже знакомых с основами вегетарианского учения и желающих его осуществить на деле. Поэтому, не приводя здесь доводов в защиту вегетарианства, мы только старались дать возможно полные и необходимые сведения о составе и приготовлении пищи из растительных продуктов, при чем одной из наших целей было не столько указание приготовления разнообразных кушаний, сколько сообщение научных и практических сведений, необходимых для того, чтобы вегетарианская пища была в одно и то же время и здорова, и дешева, и вкусна».