Аукцион Bidspirit | [С 810 кулинарными рецептами] Спутник практической

[С 810 кулинарными рецептами] Спутник практической жизни. Иллюстрированный сборник всевозможных практических сведений и полезных советов для городской и деревенской жизни / сост. под ред. Г.Г. Бродерсена. СПб.: Издание Г.Г. Бродерсена, 19 - С 810 кулинарными рецептами Спутник практической жизни. Иллюстрированный сборник всевозможных практических сведений и полезных советов для городской и деревенской жизни / сост. под ред. Г.Г. Бродерсена. СПб.: Издание Г.Г. Бродерсена, 1904. [6], [2] с., 2218 стб., 1 л. ил., 1 л. табл.: ил. 21,5×14,8 см. (Книга для всех). Переплет эпохи, издательская обложка сохранена. Потертости переплета, утрата кожи на корешке (корешок заклеен тканью), блок расшатан, несколько листов выпадают, утрата 2-х листов (стб. 1917-1924), утрата фрагментов 2-х листов (стб. 249 и 666), 2 листа разорваны (стб. 197, 285), на нескольких листах небольшие надрывы на полях, пятна на стб. 667-684, пальчиковые загрязнения, лисьи пятна. Таблица «Практический самосчетчик» разорвана. На стб. 667-900 помещен раздел «Кулинарная рецептура» с 810 рецептами мясных, рыбных блюд, супов, соусов, мучных изделий, десертов, постных блюд, заготовок, напитков (включая алкогольные в главе «Крюшоны и пунши»). «Осетр или угорь жареные. Взять наиболее мясистый кусок осетра или угря, посолить его, насухо вытереть, нарезать кусками или оставить одним куском. Нарезать ломтиками 2 сельдерея, петрушку, морковку, луковицу, положить на это рыбу, облить маслом с поджаренной в нем изрубленной луковицей, к которой можно еще прибавить яйцо, обсыпать тертым хлебом и поставить в духовую; когда будет готово, выложить на блюдо; коренья с соусом сложить в кастрюлю, всыпать немного муки, размешать, прибавить стакан вина и столько же уксуса, несколько ложек горчицы, вскипятить и облить рыбу». Другие разделы справочника: Здравоохранение; Первые обязанности матери; Болезни, их причины и признаки; Уход за больными; Наш дом; Домашнее хозяйство; Комнатное цветоводство; Сад и огород; Пчеловодство; Наши друзья и любимцы из мира животных (Аквариум, Террариум, Комнатные птицы, Наши четвероногие друзья ; Домашние животные; Наши законы; Наши деньги; Хороший тон; Спорт и охота; Воспитание и самообразование; Игры и занятия; Фотограф-любитель; Письмоводство; Обиходная рецептура. Всего в книгу вошли 3563 рецептов и полезных советов. На ненум. листе в начале книги помещено литографированное «Оглавление отделов». На стб. 2187-2214 помещен Алфавитный указатель.