Аукцион Bidspirit | Разиньков, В. По поводу открытия

Разиньков, В. По поводу открытия проф. И.И. Мечникова. Микробы молока. - СПб.: Тип. А.С. Суворина, [1906]. 15 с. 15 х 102 см. В иллюстрированной издательской обложке. На корешке след от скотча, надрыв. На обороте передней части обложки экслибрис Н. Никифорова. Владельческие пометы на страницах. Илья Ильич Мечников (1845-1916) — русский и французский биолог, лауреат Нобелевской премии в области физиологии и медицины. Значительное место в трудах Мечникова занимали вопросы старения. Он считал, что старость и смерть у человека наступают преждевременно, в результате самоотравления организма микробными и иными ядами. Наибольшее значение Мечников придавал в этом отношении кишечной флоре. Основным средством в борьбе против старения и самоотравления организма человека Мечников считал болгарскую молочнокислую палочку. Научные исследования, проводимые им, показали, что, попадая в наш организм, молочнокислые бактерии выполняют целый ряд защитных и оздоровительных функций, обеспечивающих нам здоровье и хорошее настроение. Открытие И.И. Мечниковым «тайны» молочнокислых бактерий положило начало широкому промышленному производству разнообразных по составу микрофлоры кисломолочных продуктов. «Лечение болезней переходит на новую почву: врач уже не будет поваром латинской кухни, а станет своего рода дипломатом, в своих видах использующий взаимоотношения между различными микробами».