Refosco Fantinel, red dry, 2013, 13,5%, 0,75 л.
Зона производства: Венеция IGT
Тип: красное сухое вино ...

Refosco Fantinel, red dry, 2013, 13,5%, 0,75 л.
Зона производства: Венеция IGT
Тип: красное сухое вино
Регион: Италия, Венето
Производитель: Fantinel
Сорт винограда: 100% Рефоско дель Педунколо
Период сбора урожая: середина сентября
Способ сбора урожая: Полностью ручной
Оценки и рейтинги:
James Suckling’13 — 90 баллов Robert Parker’08 — 88 баллов Wine & Spirits’06 — 90 баллов Gambero Rosso’06 — 2 бокала.
Три поколения семьи и история хозяйства, насчитывающая четыре десятилетия, вывели маленький винодельческий дом из Фриули на мировую сцену вина. За годы, была создана коллекции вин лучшего качества, которые позиционируют себя как справедливый компромисс между историческими традициями Фриули и стремлением к инновациям. Семья владеет 300 гектарами драгоценных виноградников в зоне Коллио DOC, и на восточных холмах Фриули Граве. Особый микроклимат этих мест идеально подходит для полного вызревания винограда.
Терруар:
Винный регион Фриули-Венеция-Джулия характеризуется многогранным ландшафтом, созданным из прибрежных равнин, гор и плато. Виноградники расположены на террасах из покатых холмов, которые идеально подходят для культивирования виноградарства. Осадки имеют в основном интенсивный и кратковременный, а не длительный характер, что в совокупности с ярким солнечным климатом прекрасно подходит для созревания сочного и ароматного винограда.
Для производства вина используется особый клон сорта Рефоско — Рефоско дель Педунколо Россо. Название этого сорта можно дословно перевести как «Рефоско с красного гребня», т.к. гребень, на котором держатся ягоды, имеет красноватый оттенок.
Винификация и выдержка вина:
Виноград собирается вручную, проводится гребнеотделение, мягкое прессование. 20% урожая подвяливают в специальных помещениях в течение 8 недель.
Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре, не превышающей 25°C.
Настаивание на кожице происходит в течение 20 дней, затем вино отделяется от мезги и выдерживается в бочках из славонского дуба объемом 30 и 60 гл в течение 18 месяцев.
Органолептические характеристики:
Цвет: Интенсивно-гранатовый.
Аромат: Красные и черные ягоды, малина и ежевика.
Вкус: Мощный, танинный, с продолжительным послевкусием. В процессе выдержки в нем появляются приятные горьковатые нотки и богатое разнообразие вкуса.
Гастрономические рекомендации:
Превосходно с мясом на гриле, дичью и рагу. Температура подачи: 18-20°C.