Vino Nobile di Montepulciano Dei, red dry, 2016, 13,5%, 0,75 л.
Зона производства: Нобиле ди Монтепульчано ...

Vino Nobile di Montepulciano Dei, red dry, 2016, 13,5%, 0,75 л.
Зона производства: Нобиле ди Монтепульчано DOCG
Тип: красное сухое вино
Регион: Италия, Тоскана
Производитель: Dei Maria Caterina
Сорта винограда: 90% Санджовезе, 10% Канайоло
Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках, 12 месяцев в бутылках.
Производительность: 120 000 бут.
Потенциал хранения вина: 10-15 лет
Возраст лоз: 15 лет
Оценки и рейтинги:
Wine Enthusiast’16 — 95 баллов; James Suckling’16 — 93 балла; Falstaff ?16 — 92 балла.
Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин. Хозяйству Деи принадлежат 4 участка земли, составляющих 100 га в регионе Монтепульчано, Тоскана. Треть земель Деи, расположенных на наиболее удачных площадях, занята виноградниками. Первое вино хозяйства, Вино Нобиле ди Монтепульчано, было бутилировано в 1985 году.
Терруар:
Вино Нобиле ди Монтепульчано создано в винодельческом хозяйстве Марии Катерины Деи. Урожайность составляет до 80 центнеров винограда на гектар. Почвы, на которых выращивается лоза, глинистые, с примесью туфовых смесей. Плотность посадки лоз: 4700 лоз/га. Высота виноградников: 250-350 м над уровнем моря.
Винификация: урожай собирается ручным способом по мере созревания ягод. Мягкое прессование. Спонтанная ферментация проходит при контролируемой температуре 22-28°С в емкостях из нержавеющей стали. Мацерация на кожице длится 15-25 дней.
Органолептические характеристики:
Цвет: насыщенного рубинового цвета с гранатовым оттенком.
Аромат: интенсивный, выраженный тонами спелой вишни, сливы и фиалки.
Вкус: сбалансированный, наполненный оттенками сливы и пряностей, переходящими в долгоиграющее послевкусие.
Гастрономические рекомендации:
Прекрасно с олениной, бараниной, мясом-гриль, традиционным итальянским блюдам (паппарделле с зайцем, флорентийскому стейку. Температура подачи: 16-18 °C.