Давидов, Р. Молоко и молочное дело. М.: Сельхозгиз, 1949.

Давидов, Р. Молоко и молочное дело. М.: Сельхозгиз, 1949.

Давидов, Р. Молоко и молочное дело. М.: Сельхозгиз, 1949. 320 с., ил. 20,7×13,2 см. В издательском переплете. Переплет с загрязнениями.

Рубен Багдасарович Давидов (1909–1975) — советский учёный в области молочного дела. Инициатор (1948) открытия проблемных лабораторий по молочному хозяйству. Результаты его исследований послужили основой для первого советского ГОСТа на заготавливаемое молоко.