[Виноградарство. Редка]. Таиров, В. Справочный словарь по виноградарству и переработке винограда. М.;Л.: ...

[Виноградарство. Редка]. Таиров, В. Справочный словарь по виноградарству и переработке винограда. М.;Л.: Государственное издательство колхозной и совхозной литературы, 1934.
383 с.: ил. 17,5х12,5 см. В издательском коленкоровом переплет с цветным тиснением. Ляссе. Сохранность в целом хорошая.

Василий Егорович (Геворкович) Таиров (1859-1938) – армянский и советский ученый, профессор, доктор сельскохозяйственных наук, винодел и благотворитель, основатель первого научно-опытного учреждения в области виноградарства и виноделия (ныне - Национальный научный центр `Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова`), положил начало созданию отечественной научной школы виноградарства и виноделия. Наравне с князем Львом Голицыным, считается основоположником шампанского производства в Российской империи, являлся членом-корреспондентом и действительным член 18 академий научных обществ, в том числе 6 иностранных. Еще до революции за заслуги в области развития виноделия и виноградарства Таиров был дважды удостоен высшей награды `Гран-при`, а также чина Действительного статского советника, пяти золотых медалей, пяти дипломов первой степени, четырнадцати орденов и других наград России. Вышедший впервые в СССР в 1934 году `Справочный словарь по виноградарству и переработке винограда` В.Е. Таирова и переизданный один раз – в 1940 году – давно стал библиографической редкостью. `Справочный словарь…` содержит, наряду с основными вопросами виноградно-винодельческого производства, сведения по прикладным наукам (микробиологии, энохимии и другим), соприкасающимся с приготовлением безалкогольной и винной продукции, с использованием свежего винограда, его сока (сусла) и других продуктов. Данное издание будет интересно всем виноделам, а также учащимся и преподавателям, руководителям специальных предприятий, как краткий источник основных справочных сведений по виноградарству, которые были в ходу в начале века.