[Осипов, Н.П.] Новый и полный российской хозяйственной винокур, пивовар, медовар, водочной мастер, квасник ...

[Осипов, Н.П.] Новый и полный российской хозяйственной винокур, пивовар, медовар, водочной мастер, квасник, уксусник и погребщик, ныне вновь пересмотренный, порядочнее расположенный, во многих местах дополненный и не только новыми статьями, но и целыми даже главами вдвое против прежняго умноженный; с присовокуплением разных новейших открытий, касающихся до сея книги и почерпнутых как из Российских, так и из иностранных сочинений; В пользу любителей экономии: [в 2 ч.]. – М.: Иждивен. московскаго купц. Матвея Глазунова; в Губернской тип. А. Решетникова, 1802. – Ч. 1. [2], 1-194, IV, 195-198, V-VIII, 199-200 с.: 1 л. фронт. (ил.); Ч. 2. XV, 204 с.; 20,6х13 см. Фронтиспис – гравюра на меди с изображением двух винокуров. В коричневом цельнокожаном индивидуальном переплёте эпохи. Очень хорошая сохранность. Незначительные потёртости переплёта, утрата небольшого фрагмента верхней части корешка, наклейка на корешке с другим названием, маленький надрыв нижней части корешка, отметки букинистов на заднем форзаце. На переднем форзаце дарственная надпись: «Мы еще не / волшебники, / мы еще учимся / Уважаемому Владимиру / Яковлевичу / – IIой киноведческий / 2.7.67. Москва, / ВГИК». Книга из библиотеки филолога, культуролога, профессора Владимира Яковлевича Бахмутского (1919-2004). С октября 1959 г. он преподавал во ВГИКе зарубежную литературу. На Международном студенческом фестивале ВГИКа был учреждён специальный приз «В поисках утраченного…» имени В.Я. Бахмутского. Осипов Николай Петрович (1751-1799) – писатель и переводчик, автор ряда компилятивных книг и переводов; государственный служащий, служил в Тайной канцелярии. Книга содержит рекомендации по приготовлению и хранению простого вина, водки, различных наливок, ликёров, ратафия, сиропов, морсов, домашних напитков, виноградного вина, пива, мёда, вод, квасов, уксусов. Завершает издание глава о ведении хозяйства в погребах. Впервые книга вышла в 1792 г. под другим названием. СК. XIX. № 6164, Генади. 1. С. 156, Обольянинов. 2. № 1772, Смирдин. № 5265, Сопиков. № 2499.