|
ЛОТ 93:
[Петрова, Е.] Настоящий подарок молодым хозяйкам. Самоизучение кухонного, кондитерского и булочного искусства... ...
далее...
|
|
|
Продан за: 32,000p
Эстимейт:
30,000
p - 35,000 p
Комиссия аукционного дома:
12%
|
[Петрова, Е.] Настоящий подарок молодым хозяйкам. Самоизучение кухонного, кондитерского и булочного искусства... 2-е, новое исправленное издание. - М.: Ф.К. Иогансон, 1877.
[4], LXXXVI, [2], 579 с., ил.; 24,5 × 16,5 см.
Описано по обложке.
В том вплетен титульный лист к другому изданию: Гурвич, Я.; Ретц, Е. Всем хозяйкам настольная поварская книга. Поварское искусство к самоприготовлению без помощи кухмистера... 3-е издание... - М.: Земский, 1886-1887.
В современном полукожаном переплете. Книга редкая.
В 1875 г. вышло первое издание книги. Первые два издания были анонимными. В третьем издании 1889 года в конце предисловия появилась подпись автора: Е. Петрова. Книга отличается разнообразием представленных в ней национальных кулинарных традиций и редких рецептов, в которых представлены почти все уголки Европы и Европейской России. Книга весьма ценна и как интересный источник сведений о повседневной бытовой жизни среднего класса во второй половине XIX в.
