[Бальтерманц - о вкусной и здоровой пище] Книга о вкусной и здоровой пище / переплет и титул худ. С.Н. Новского, в ...

[Бальтерманц - о вкусной и здоровой пище] Книга о вкусной и здоровой пище / переплет и титул худ. С.Н. Новского, в оформ. книги принимали участие Ж.К. Мартов и Д.Н. Бальтерманц.
М.: Пищепромиздат, 1953. 399, [1] с., 24 л. ил.: ил. 26,5 x 20,8 см. В издательском коленкоровом переплете с золотым и конгревным тиснением по передней переплетной крышке и корешку. В хорошем состоянии, небольшие потертости. Блок преимущественно чистый, редкие владельческие пометы. Надрыв с. 13-14.
«Сервировка стола: Накройте стол белой, хорошо выглаженной скатертью. Средняя заглаженная складка скатерти должна проходить через центр стола. (...) В зависимости от числа сидящих за столом, поставьте две-три тарелки с тонкими ломтиками черного и белого хлеба, расположив их так, чтобы хлеб находился, по возможности, близко к каждому прибору. Вино (за исключением шампанского) нужно поставить в откупоренных бутылках, с тщательно очищенными горлышками. Минеральные воды перед подачей на стол также необходимо откупорить. Водку и настойки лучше подавать в графинах».