[Одно из первых изданий Д.И. Менделеева] Производство виноградного вина, пива и спирта и алконометрия / переведено ...

[Одно из первых изданий Д.И. Менделеева] Производство виноградного вина, пива и спирта и алконометрия / переведено, дополнено и издано под редакциями: Павлова (статьи о виноградном вине и пиве), Д. Менделеева (статьи о спирте и об алкоолометрии). СПб.: Издание Т-ва «Общественная польза», 1862. (Технология по Вагнеру, Вып. 3). [4], II, III, [1], 431 c.: ил., табл. 22×15,3 см. На тит. л. номер изд.: № 111. Полукожаный переплет эпохи. Корешок реставрирован, тит. лист серии мытый, с дорев. печатью Демидовского лицея, блок чистый.
Одно из первых прижизненных изданий Дмитрия Ивановича Менделеева (1834-1907). «Производство спирта и водок переведено и дополнено г. Менделеевым. Прилагаемая при этом выпуске подробная статья об алконометрии вновь составлена г. Менделеевым» (из предисловия). Серия «Технология по Вагнеру» выпускалась на основе подобного издания немецкого ученого Йохана Рудольфа Вагнера, с обширными дополнениями из трудов других европейских и российских ученых. Главным редактором серии был приглашен Д.И. Менделеев, который и выпустил первые три выпуска серии: Вып. 1: Производство муки, хлеба и крахмала; Вып. 2: Сахарное производство; Вып. 3: Производство виноградного вина ... спирта и алкоолометрия. Выпуски с 4 по 9 выходили в 1864-1869 гг., только к этому времени изменилось само название серии — она стала называться «Технической энциклопедией». Позже сам Менделеев вспоминал: "Взялся за перевод и дополнение "Технологии"по Вагнеру, потому что это давало заработок (по 30 руб. с листа), но увлекся интересом и много сам дополнял, например, о составе хлеба, о сахарометрии и об алькоголометрии. Это издание служило мне поводом для изучения технической химии <...>Задумал я писать технологию более самостоятельно, а потому переменилось и название всего издания. <...>но скоро должен был все это дело бросить, потому что мне за редакцию ничего не перепадало и издатели охладели к делу" . Издание редкое.