Прыжов, И. История кабаков в России в связи с историей русского народа.

Прыжов, И. История кабаков в России в связи с историей русского народа.
СПб.; М.: Издание М.О. Вольфа, 1868. 8, 320 с. 23 х 15 см. В современном цельнокожаном переплете с золотым тиснением по передней крышке и бинтовому корешку. Форзацы бумаги «птичий глаз». «Лисьи» пятна в начале и конце блока.

Сам Прыжов характеризует книгу как «официальную историю кабаков». Книга включает в себя исторические очерки кабаков от древнеславянского периода (в данном случае их прообразов) до «последних времен». Автор рассказывает о развитии и культуре питейных заведений в разные времена в различных уголках Российской Империи: Юго-западная Русь, Киев, Польша, Малороссия и проч. Приводятся статистические сведения, рассказывается о борьбе с пьянством и многих других занимательных фактах.

«Идет козак, а за ним несут мед, вино, и он поит каждого, кто б ни встретился. Как привезут бывало водку в Запорожье, вот и приходит запорожец покупать, и тотчас берет волочок, опускает ее в бочку, пьет сам и подчивает товарищей и всякого, кто б ни случился. И уж торговец не говори ни слова. Выпьют запорожцы из бочки пальца на четыре, тогда и говорят: «Ну, панове молодцы, заплатимо теперь за водку». Купят всю водку, и уж хорошо заплатят. Но если б перед этим продавец сказал им что-нибудь неприятное, так у него никто и не купит: «не покупайте, скажут, у вражьего сына, он и чарки в рот жалеет». Запорожье поэтому не знало ни жидов-арендаторов, ни всех панских проделок по поводу корчем; диким и безбожным казалось ему положение дел на Украине, заарендованной жидами, и вот, когда назрело восстание, Запорожье сделалось центром, откуда в течение целого столетия выходили мстители за свободу Русской земли, поруганную Ляхами».

Лесман № 1861, Н.Б. № 243 – «По выходе в свет книга продавалась по 2 рубля, но в настоящее время уже вся распродана и встречается редко. Ценится до 10 рублей».