Симоненко, П.Ф. Консервы. Приготовление фабричным и домашним способом всех питательных веществ впрок на долгое ...

Симоненко, П.Ф. Консервы. Приготовление фабричным и домашним способом всех питательных веществ впрок на долгое время. М.: Ар. Типо-лит. Яковлевой А.П. Поплавский, 1898.
252, VI с., ил. 22 х 15,3 см. В полукожаном переплете эпохи. Незначительные загрязнения переплета, след от дореволюционной печати на титуле, вместо с. 229-244 повторно вплетены с. 197-212.
Приготовление консервов из мяса всех животных: дичи, рыбы, птиц и пр.; консервирование копчением, маринованием, сушением, провяливанием, солением; приготовление сухих консервированных щей, супов, каш, молока, яиц; консервировка овощей, кореньев, зелени, грибов, ягод, фруктов; подробное описание способа огневой сушки, приготовление солдатских сухарей и галет для военного времени.