Chateau Talbot 2010, red dry, 13%, 0,75 л.
Аппелласьон: Saint-Julien AOC
Тип: красное сухое вино
...

Chateau Talbot 2010, red dry, 13%, 0,75 л.
Аппелласьон: Saint-Julien AOC
Тип: красное сухое вино
Регион: Франция, Бордо, Сен-Жюльен
Производитель: Chateau Talbot
Сорта винограда: 62% Каберне Совиньон, 33% Мерло, 5% Пти Вердо
Chateau Talbot (Шато Тальбо) получило свое название в XV веке по имени известного английского полководца Джона Тальбо (John Talbot), правителя Гиени (историческая область на юго-западе Франции), жившего какое-то время на территории современного поместья. С 1917 года и до настоящего времени поместье принадлежит семье Cordier (Кордье). С 1989 года виноделом хозяйства является гениальный Basque Ramon Sorajuria, работавший одно время в Chateau Latour. Шато Тальбо — одно из немногих хозяйств в Медоке, в ассортименте которых можно найти не только первое и второе красные вина, но и белое — Caillou Blanc du Chateau Talbot.
Терруар:
Замку принадлежат 107 га, расположенных на классических для Сен-Жюльена гравийных почвах. Плотность посадки: 7700 лоз/га. Средний возраст лоз: 35 лет.
Винификация и выдержка вина:
Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные е?мкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15- 18 месяцев во французских дубовых бочках.
Органолептические характеристики:
Цвет: Глубокий, темный рубиново-лиловый.
Аромат: Сложный: ноты вишни, ежевики и красной смородины переплетаются с нотами
табака, шоколада и кедра.
Вкус: Полнотелое, с хорошей структурой, нотами малины и кофе мокко;
продолжительным послевкусием с мягкими, обильными танинами.
Гастрономические рекомендации:
Отлично с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами. Температура подачи: 16-18 °C.