Радецкий И.М. Альманах гастрономов, включающий в себе состав блюд девяноста полных обедов, означенных записками ...

Радецкий И.М. Альманах гастрономов, включающий в себе состав блюд девяноста полных обедов, означенных записками русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, подробное служение на балах, объяснение о покупке и продаже жизненных припасов, их сохранение; объяснение изготовления, с обозначением нужного количества, более 2000 кушаньев, столов в день Св. Пасхи и Рождества, сочельника, блинов, обедов сырной недели, постных рыбных и грибных, пуншев, мороженого и пр., а равно заготовления впрок на зиму продуктов по французскому способу / сост. И.М. Радецким, бывшим метрдотелем Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. - 2-е изд., переделанное и умнож. СПб.: Изд. книгопродавца-типогр. М.О. Вольфа, 1877. - [4], [IV], 800, 22 с., 11 л. ил.: ил.; 27х18 см. Утрата 1 л. ил., авантитула, 2 с. в начале и 22 с. в конце блока (указатель).

Скачать каталог аукциона в формате PDF