Аукцион Bidspirit | Автограф. Ауэрман Л.Я. Повышение пищевой

Автограф. Ауэрман Л.Я. Повышение пищевой ценности хлеба. - М.: Пищепромиздат, 1946. – 48, [4] с. – 21,5х14,6 см. В издательской обложке. Незначительные загрязнения, надрыв обложки. Подпись владельца чернилами на передней сторонке обложки и тит. л. Пометы чернилами, простым и цветными карандашами в тексте, с. 25-26 немного помяты.  Лев Янович Ауэрман (1905-1986) – учёный, технолог пищевой промышленности, внесший существенный вклад в становление советской технологии промышленного хлебопечения.