Аукцион Bidspirit | Унгурян П. Лекция № 10.

Унгурян П. Лекция № 10. Научные основы производства Советского шампанского. - Кишинев, март 1954 г. 30 с. Мягкий владельческий переплет, 14,3 х 20 см. Хорошее состояние;печати, пятна. Пётр Николаевич Унгурян (1894—1975) — молдавский советский специалист в области виноделия. Основатель Криковского винодельческого комбината (1952 год). В 1952 году совместно с ученым-виноделом Николаем Соболевым решили использовать под винохранилища штольни, в которых добывали камень-известняк для строительства Кишинёва. Осмотрев многие выработки, они остановили свой выбор на криковских разработках, наиболее подходящих для хранения и выдержки вин и коньячных спиртов.