Asta 126 ЧАСТЬ 4
Da The Arc
28.3.23
Moscow, Russia
Готовимся к посадке !!! Овощи, фрукты и полевые культуры никто не отменял... В конце вас ждут книги с рубля ( более 400 лотов ).
L'asta è terminata

LOTTO 134:

Церевитинов Ф. Химия и товароведение свежих плодов и овощей.


Prezzo iniziale:
2 000 р
Commissione per la casa d'aste: 15% Altri dettagli
28.3.23 in The Arc
tag: Libri

Церевитинов Ф. Химия и товароведение свежих плодов и овощей.

М. Новый агроном. 1930 г. 701 с. Твердый владельческий переплет, 17 х 24 см. Хорошее состояние; печати, владельческие пометки.


В основу руководства положен курс лекций по химии плодов и овощей, читаемых в Институте народного хоз-ва им. Плеханова и в Сельскохозяйственной академии им. Тимирязева. Руководство состоит из 3-х частей. В первой рассматриваются химические соединения, входящие в состав плодов и овощей, и методика их определения. Вторая часть - специальная - содержит частное описание отдельных видов плодов, касаясь главным образом химического состава и отмечая важнейшие промышленные сорта плодов. В третьей части рассматривается химия и товароведение овощей.