Бобрышева Ю., Гагарина М. Золотая книга элитарных вин и водок России.

Бобрышева Ю., Гагарина М. Золотая книга элитарных вин и водок России.

Рекомендовано Министерством образования РФ в качестве учебного пособия для студентов профильных факультетов виноделия.

М. Кругозор - Наука 2000 г. 606 с. с илл. Твердый переплет, альбомный формат. Хорошее состояние, немного побиты уголки.

Для создания этого фундаментального издания, включающего исторические сведения, описание российских элитных вин, коньяков, водок, лучших производств, представление классных специалистов и талантливых организаторов отрасли, гастрономию, медицину и многие другие вопросы, связанные с винами и водками России, был привлечен большой авторский коллектив, составленный из элиты национальной промышленности, создающей уникальные национальные напитки. Представленная книга написана в доступной, популярной форме и не перегружена профессиональной терминологией. Книга рекомендована Министерством образования РФ в качестве учебного пособия для студентов факультетов виноделия. Из Содержания: Характеристика основных районов виноделия. Общая классификация вин. Производство белых вин. Производство красных вин. Как раскрывались тайны процесса брожения. Как дегустировать вино? Сухие белые вина. Сухие красные вина. Полусладкие белые, розовые и красные вина. Игристые вина. Шампанское. Десертные вина. Авторские вина. Специальные вина. Портвейн. Херес. Кагор. Мадера. Вермут. Мускат. Коньяки. Водка. О старинной и современной водочной бутылке. О золотом ковше, стеклянной рюмке и деревянном шкалике. Вековые традиции качества. Где приобрести элитные водки, настойки, наливки, ликеры, бальзамы.