Аукцион Bidspirit | Маслов, Н.Н. Кондитер. Практическое руководство

Маслов, Н.Н. Кондитер. Практическое руководство к приготовлению всевозможных кондитерских изделий - . 2-е изд. СПб.: Книжный склад В.И. Губинского, 1905. 356, VI с., ил. 21,2 x 15,3 см. В издательском полукожаном переплете. Утраты фрагментов корешка переплета, пятна, на переплете следы жучка. На форзаце 2б владельческие пометы и полустертый штамп. В книжном блоке редкие владельческие пометы, пятна, незначительные загрязнения страниц от перелистывания. Составитель этой книги, Н.Н. Маслов, учился кондитерскому искусству у лучших петроградских кондитеров. Затем был приглашен преподавателем в «Первую практическую школу поварского искусства». На основании многолетней практики он составил предлагаемое «Практическое руководство».