Аукцион Bidspirit | Вебер, К. Мукомольное дело. Руководство

Вебер, К. Мукомольное дело. Руководство к устройству мукомольных и крупяных мельниц при конных, ветряных, водяных и паровых двигателях и производство мучных продуктов. СПб.: Издание А.Ф. Девриена, 1883. - XIII, 571 с., ил., 24,4 х 17 см. В полукожаном переплете с золотым тиснением на корешке. Потертости переплета. На титульном листе штемпельный экслибрис агрономического кабинета Санкт-Петербургского университета. В книге описываются мукомольные устройства, способы сортировки мучных продуктов, помола, производства круп.