107078, Москва, Большой Харитоньевский переулок, д. 24, стр. 2, этаж 2. Тел.: +7 (495) 792-48-92
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
Terms of sale
View demo
The auction has ended
|
LOT 102:
Маслоделие и сыроделие. Практическое руководств / сост. специалист молочного хозяйства А.Н. ...
more...
|
|
|
Sold for: 12,000р
Start price:
3,000
р
Buyer's Premium: 17%
|
Маслоделие и сыроделие. Практическое руководств / сост. специалист молочного хозяйства А.Н. Щербинин. СПб.: Книгоизд. П.П. Сойкина, б.г. 164 с., ил. 19,5×13 см. Во владельческом полукожаном переплете эпохи. Потертости переплета. На титульном листе и некоторых страницах печати читальни М.С.П.О.Н.Т.
В издании: честер и брынза, тильзитский сыр, голландский сыр, камамбер и бри, враги сыра и пороки, требования к молоку, техника сепарирования, парижское и экспортное масло, приемы сбивания и проч.
