La petite bibliothèque de la cuisine gourmande. – Paris: Larousse, 2011.

480 с., 96 с.; 16,2 × 12,5 см ...

La petite bibliothèque de la cuisine gourmande. – Paris: Larousse, 2011.

480 с., 96 с.; 16,2 × 12,5 см (книги), 23,5 × 16,5 × 12,8 см (коробка).

Великолепное подарочное издание об изысканной французской кухне. Восемь небольших книг (каждая по 60 страниц) в твердых матовых иллюстрированных переплетах вложены в оригинальную подарочную картонную коробку в виде деревянного шкафчика с выдвижным ящичком внизу. В ящичек вложена брошюрка для записи рецептов.

Каждая книжечка посвящена целиком своей теме рецептов: аперитивы, ежедневные простые блюда, легкие маленькие блюда (салаты, гаспаччо, тартар), рецепты быстрого приготовления, вторые блюда, рецепты из стран за пределами Франции (тайской, марокканской, мексиканской, азиатской кухни и др.) и десерты – всего по 28 рецептов к каждой. Восьмой том, «Мастерская кулинарии», содержит 40 «пошаговых инструкций» по основам готовки (приготовление майонеза и соуса бешамель, разделка птицы, яйца-пашот, песочное тесто, карамель и т. д.). Каждый рецепт сопровождается симпатичной полностраничной иллюстрацией с фотографией блюда.