Session 1: Rare books, autographs, photographs and postcards
By Litfund
Contact auction house
Nov 7, 2017
107078, Москва, Большой Харитоньевский переулок, д. 24, стр. 2, этаж 2. Тел.: +7 (495) 792-48-92
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
190068, Санкт-Петербург, улица Союза Печатников, дом 6. Тел.: +7 (812) 372-77-78
Terms of sale
View demo
The auction has ended
|
LOT 105:
Вебер, К. Сыроварение. Руководство к производству швейцарского сыра, приготовлению бакштейна и маслоделию. С 87 ...
more...
|
|
|
Sold for: 50,000p
Estimated price :
7,000 р - 8,000 р
Buyer's Premium: 15%
|
Вебер, К. Сыроварение. Руководство к производству швейцарского сыра, приготовлению бакштейна и маслоделию. С 87 рисунками в тексте.
СПб.: Изд. А.Ф. Девриена, 1897. XII, 232 с., 1 л. план. 22,5 х 15,5 см. В современном полукожаном переплете. В хорошем состоянии, небольшие загрязнения титульного листа.
«В виду того значения, какое имеет для нашего народного хозяйства вообще, и для сельского хозяйства в особенности, сыроварение и маслоделие, я счел не лишним поделиться здесь своими знаниями, изложив их в виде краткого практического руководства по варке швейцарского сыра и бакштейна, и по маслоделию, которое может служить руководством как сыровару или маслоделу, так равно и хозяину-землевладельцу, дабы он, имея маслодела или сыровара, в то же время и сам мог бы быть в курсе дела и иметь свое мнение о нем при решении связанных с ним хозяйственных вопросов».
