Книги: антиквариат и букинистика, ДПИ, подарочные издания, книги в эксклюзивных кожаных переплетах ручной работы, редкие издания, казачество, антикварные гравюры и литографии, марочные листы РФ. Фотографии. Открытки. Советские журналы. Железная дорога, фото. Документы. Реклама. Лоты с рубля
|
LOT 158:
500 видов домашнего печенья
more...
|
|
|
Start price:
500
p
Estimated price:
500p - 1,000p
Auction house commission:
11%
More details
|
500 видов домашнего печенья
Кулинария. Венгерская кухня.
500 видов домашнего печенья : из венг. кухни: Печенье, пироги, торты, кремы, ликеры, бутерброды и т.д. Ужгород: Карпаты, 1970. 255 с.: ил.; 21х13 см.
Цветной иллюстрированный издательский картонаж.
Есть потертости на переплете. Надрывы и потертости корешка. Блок расшатан. Редкие временные пятна на страницах. Заломы на страницах. Владельческие пометки на страницах.
Книга является сборником рецептов из венгерской кухни. В ней помещены лучшие
рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, ликеров, кофе, компотов, повидла и т.д. Большинство рецептов, приведенных в книге, рассчитано на легкое и
быстрое приготовление кондитерских изделий в домашних условиях. В книге приведены и
более сложные рецепты, которые, впрочем, также не требуют от хозяйки специальной подготовки.
Цель книги — расширить ассортимент кондитерских изделий, приготавливаемых в
домашних условиях, и познакомить хозяек с лучшими рецептами венгерской кухни.
«Яйца — необходимый продукт для приготовления кондитерских изделий. Они придают
изделиям вкус, пористость и способствуют большей клейкости теста. Перед употреблением
яйца промывают в слабом растворе пищевой соды, затем споласкивают чистой водой и протирают сухой тряпочкой. Это делается для того, чтобы смыть бактерии, которые в большом
количестве имеются на скорлупе.»
