Champagne Baron de Rothschild Ritz Reserve Brut, 12%, 0,75 л.
Аппелласьон: Champagne AOP
Тип: шампанское ...

Champagne Baron de Rothschild Ritz Reserve Brut, 12%, 0,75 л.
Аппелласьон: Champagne AOP
Тип: шампанское белое сухое, брют
Регион: Франция, Шампань
Производитель: Champagne Barons de Rothschild
Сорта винограда: 60% Шардоне, 40% Пино Нуар
Содержание сахара: 11,5 г/л
Представители трех ветвей всемирно известной династии Ротшильдов впервые объединились для создания этого проекта — шампанского, носящего семейную фамилию. Привнеся в него свои знания и многовековой опыт в виноделии, им удалось создать вина исключительного качества.
Парижский отель Ритц и семья Ротшильдов, присутствовавшая на торжественном открытии отеля в июне 1898 года, десятилетиями символизировали одни и те же ценности: изящности, утонченности и элегантности. Отель Ритц в Париже и компания Барон де Ротшильд объединили свои усилия для того, чтобы создать исключительное кюве из винограда, выращенного на самых лучших терруарах Шампани, и таким образом увековечить мечты Сезара Рица — «создать совершенство, которое принц может пожелать иметь в собственном доме».
Терруар:
Шардоне произрастает на виноградниках категории Гран Крю области Кот де Блан региона Шампань, Пино Нуар и Пино Менье — в регионах Верзене, Аи, Морей-сюр-Аи и Бюзи. Почвы — известковые.
Винификация и выдержка вина:
Грозди винограда собираются вручную, тщательно сортируются и подвергаются деликатному отжиму во избежание экстракции красящих веществ из кожицы ягод красных сортов винограда в сусло. Далее следует первичная алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали, после которой в кюве добавляется тиражный ликер, и вино разливается по бутылкам, где происходит вторичное брожение. После дегоржажа добавляется экспедиционный ликер и шампанское выдерживается в бутылке в течение полугода.
Органолептические характеристики:
Цвет: Светло-соломенный с золотистыми отблесками.
Аромат: Ноты груши, миндаля и лесного ореха переплетаются с легкими тонами белых
цветов и поджаренного хлеба.
Вкус: Насыщенный, слегка цитрусовый вначале, затем становится округлым, мягким.
Гастрономические рекомендации:
Прекрасно в качестве аперитива, а также с различными салатами и коровьими и козьими сырами. Температура подачи: 8-10°C.