LOT 1133:
Бикке Р. П. Блюда из голья.
more...
|
|
|
Sold for: 750р
Start price:
1
р
Estimated price :
400p
Buyer's Premium: 15%
More details
|
Бикке Р. П. Блюда из голья.
Госторгиздат 1940 г. 88 с. Издательский мягкий переплет. Обычный формат (14,5 х 21,5 см). Состояние очень хорошее.
Гольём (сбоем или субпродуктами) называются полезные пищевые отходы, получаемые на бойнях при разделке туш крупного и мелкого домашнего скота. К нему относятся: головы, уши, губы, ноги, сердце, печень, легкие, почки, языки, мозги, желудок (рубцы), вымя, хвосты.