Аукционы Bidspirit | КовчегЪ Аукцион 25/3/2023
КовчегЪ, 25/3/2023. 684 lots, estimates 100 - 200 р.
КовчегЪ - ХЛЕБ, МОЛОКО, МЯСО, РЫБА, ВИНО, СПИРТ, ТАБАК, КОНДИТЕРСКИЕ И КУЛИНАРНЫЕ ТОВАРЫ.
Lots in this catalog (684)
- Lot 1: Торговая классификация хлебов СССР на 1924-25 год.
- Lot 2: Торговая классификация хлебов Союза ССР с инструкцией по классифицированию и заполнению сертификатов на 1928-29 г.
- Lot 3: Материалы и исследования. Выпуск второй. Опацкий Л.
- Lot 4: Экономика и техника хлебного дела. Курс хлебной торговли.
- Lot 5: Торговля, хлебопечение, общественное питание и мясное дело в Северо-Американских Соединенных Штатах и Германии.
- Lot 6: Энциклопедия по продовольственному делу. Выпуск I. Хлеб. Товароведение, прием и хранение зерна,
- Lot 7: Что нужно знать каждому владельцу и арендатору мукомольно-крупяных и маслобойных предприятий и налоговому работнику о
- Lot 8: Рейсих В. Г. Зерно, его очистка и хранение.
- Lot 9: Лялин Л. М. Производство крахмала и крахмальной патоки.
- Lot 10: Галкин А. Зерно, мука, крупа.
- Lot 11: Батыренко В. Сорта яровой пшеницы.
- Lot 12: Журнал мельничной техники и промышленности. Подборка из 14-ти выпусков.
- Lot 13: Советское мукомолье и хлебопечение № 7, июль 1929 г. Ежемесячный журнал по технике и экономике заготовки,
- Lot 14: Советское мукомолье и хлебопечение № 8, август 1929 г. Ежемесячный журнал по технике и экономике заготовки,
- Lot 15: Варакин М. Зерно и продукты его переработки.
- Lot 16: Старикович С. К. Техминимум прессовщика макаронного производства.
- Lot 17: Мукомольно-крупяная промышленность во II пятилетке.
- Lot 18: Рукосуев А. Н. Что должен знать сменный лаборант мельзаводов и крупозаводов.
- Lot 19: Сарычев Б. Г. К выяснению отдельных факторов, влияющих на величину припека. Выпуск 7.
- Lot 20: Акинин Б. Н. Мукомольно-крупяное производство.
- Lot 21: Агрономов Е. А. Хранение зерна.
- Lot 22: Уваров А. М. Зерносушение.
- Lot 23: Баканов Н. А. Крахмало-сушильное производство центрофуговщик, сушильщик, сеяльщик.
- Lot 24: Гивартовский Р. Кормовые дрожжи.
- Lot 25: Агриков А. Товароведение хлебных изделий.
- Lot 26: Нищий Е. Печеный хлеб.
- Lot 27: Частичная замена пшеничной и ржаной муки в хлебопечении. Выпуск 10.
- Lot 28: Материалы к биохимическому изучению пшеницы в связи с ее мукомольными и хлебопекарными качествами. Выпуск двенадцатый.
- Lot 29: Балакшин А. С. Картофельная болезнь (ниточность) хлеба.
- Lot 30: Гавриш В. Г. Руководство по хлебному делу.
- Lot 31: Стоцик Л. И. Хлебопекарные машины.
- Lot 32: Чинго-Чингас- К. М. Мукомольные и хлебопекарные особенности сортов пшениц СССР.
- Lot 33: Сборник работ Московского инженерно-технологического института хлебопекарной промышленности.
- Lot 34: Шумаев Ф. Хлебопекарные печи: топливо и его сгорание. Выпуск II.
- Lot 35: Пономарев В. А. Выбой муки и крупы на мукомольных и крупяных заводах.
- Lot 36: Левинсон И. Мельничные стальные валки.
- Lot 37: Захаров С. Л. Передвижные механизмы в зерновом хозяйстве.
- Lot 38: Маслов И. и др. Контроль качества ржаных заквасок.
- Lot 39: Использование сорго в пищевой промышленности. Выпуск I.
- Lot 40: Топорнин Н. И.
- Lot 41: Временные правила организации и ведения технологического процесса мельниц Главмуки.
- Lot 42: Мукомольно-крупяная промышленность СССР.
- Lot 43: Зерно. Сборник научно-технических материалов.
- Lot 44: Филатов И. Г. Бестарная перевозка, прием и хранение зерна.
- Lot 45: Майсурян Н. Зерновые злаки.
- Lot 46: Бэули С. Г. Химия пшеничной муки.
- Lot 47: Шабадаш М. Классифицирование торгового зерна по стандартам в США и Канаде.
- Lot 48: Маурицио А. Продукты питания из зерна.
- Lot 49: Пономарев Н. А. Три лекции о зерне.
- Lot 50: Бендерский C. Н. Эксплоатация мельничных предприятий.
- Lot 51: Голуб В. П. и др. Зародыши хлебных злаков, как масляничное сырье. Стеклография.
- Lot 52: Агриков А. П. Хлеб печеный, ржаной и пшеничный.
- Lot 53: Маслов И. Диэтетический хлеб (рецептуры, способы приготовления и химический состав).
- Lot 54: Гусев А. Элеваторное дело.
- Lot 55: Трисвятский Л. А. Роль микроорганизмов в самосогревании зерна.
- Lot 56: Братухин А. М. Увеличение мучных ресурсов.
- Lot 57: Воларович М. П. Исследование физико-механических свойств пшеничного теста.
- Lot 58: Шуванов Н. Метод работы пекаря на печи системы тов. С. Ф. Прокофьева.
- Lot 59: Мешков Ю. Метод обслуживания одним пекарем шести подов жаровых печей на нефтяном отоплении.
- Lot 60: Гинзбург М. Е. Крупяное производство.
- Lot 61: Маслов И. Сушка ржаных и ржано-пшеничных сухарей.
- Lot 62: Эльберт М. Я. и др. Применение глюкозной и мальтозной патоки в хлебопечении.
- Lot 63: Гущин Г. Рис.
- Lot 64: Вольф Г. Хлебопечение.
- Lot 65: Улучшители пшеничного хлеба.
- Lot 66: Мешков Ю. К. Стахановские методы работы и стахановская организация труда при выработке сдобы.
- Lot 67: Тюменев К. Н. Краткий справочние мукомола и крупянщика. Часть I.
- Lot 68: Трисвятский Л. А. Хранение зерна.
- Lot 69: Метод обслуживания одной посадчицей-выборщицей двух печей "ХПГ".
- Lot 70: Шумский Д. В. Элеваторно-складское хозяйство. Часть II.
- Lot 71: Рукосуев А., Изергин Д. Товароведение зерна продуктов его переработки.
- Lot 72: Жислин Я. инженер. Техническое пособие для помощника мастера и мастера крупозавода.
- Lot 73: Хлебопекарная промышленность № 6,1939 г.
- Lot 74: Хлебопекарная промышленность № 1 - 10, 1940 г.
- Lot 75: Гавриш В. Хранение зерна с повышенной влажностью.
- Lot 76: Автограф. Жислин Я. М. Что должен знать сортировщик крупозавода.
- Lot 77: Обергард И. Сушка пищевых продуктов.
- Lot 78: Ручкин В. Н. Очистка, сушка и хранение зерна.
- Lot 79: Гавриш В. Г. Хранение зерна с повышенной влажностью.
- Lot 80: Братухин А. М. Выработка муки из зерна крупяных культур.
- Lot 81: Братухин А. М., Щербаков О. И. Технология переработки зерна.
- Lot 82: Ручкин В. Н. Очистка, сушка и хранение зерна.
- Lot 83: Мамбиш И. Е. Использование пшеницы, поврежденной клопом-черепашкой.
- Lot 84: Автограф. Рукосуев А. Н. Товароведение крупы.
- Lot 85: Круглов А. Н. Пневматический транспорт зерна и его отходов. Часть II.
- Lot 86: Романычев С. Д. Производство бараночных изделий.
- Lot 87: Алеев Б. Микробиология зерна, муки, хлебных и кондитерских продуктов.
- Lot 88: Сарычев Б. Производство булочных изделий.
- Lot 89: Кувшинов А. Формулы и таблицы пересчета крахмала на исходное качество зернового сырья.
- Lot 90: Передовые методы организации труда на Харьковской макаронной фабрике. Стеклография.
- Lot 91: Ильинский Н. Хлебопекарная промышленность за годы Совесткой власти.
- Lot 92: Метод ускоренного определения влажности сырого зерна пшеницы и ржи.
- Lot 93: Гуськов К. Перфорированные пластины в макаронном производстве.
- Lot 94: Демуров М. и др. Молоко и молочное производство. Рабочая книга по сельскому хозяйству.
- Lot 95: Кутырин Г. А. Казеин и его производство на молочных кооперативных заводах.
- Lot 96: Галевиус Ф. Госмолоко: первый год на началах хозяйственного расчета.
- Lot 97: Петров Г. С. Расщепление жиров и получение глицерина.
- Lot 98: Яковлев М. Товары мясные, рыбные, молочные. Животные и растительные масла и жиры, яйца.
- Lot 99: Врачев И. Молочное хозяйство и кооперация.
- Lot 100: Материалы по вопросу о плесени на экспортном масле.
- Lot 101: Кук Г. Простейшие методы охлаждения и нагрева молока и сливок.
- Lot 102: Кацман В. Я. Хранение и транспорт маргарина. По материалам опытных наблюдений.
- Lot 103: Крылов А. С. Молоковедение.
- Lot 104: Гибшман М. Р. Приготовление закваски на масло-сырозаводах.
- Lot 105: Гидрогенизация жиров. Отбельные земли. Молоко для маргарина.
- Lot 106: Скородумова А. М. Практическое руководство по технической микробиологии молочного дела.
- Lot 107: Бойков В. Л. Промышленное производство, сбор и хранение куриных яиц.
- Lot 108: Кук Г. А. Теория и расчет основного оборудования предприятий молочной промышленности.
- Lot 109: Крылов А. С. Маслоделие.
- Lot 110: Товбин И. М. Производство маргарина.
- Lot 111: Технические условия на мягкие и другие сыры.
- Lot 112: Каталог оборудования, выпускаемого Московским машиностроительным заводом молочной промышленности.
- Lot 113: Сборник докладов первой всесоюзной конференции по молочному делу. Под ред. профессора Р. Б. Давидова.
- Lot 114: Автограф. Коваленко М. С. Молочная сыворотка и продукты ее переработки.
- Lot 115: Гибшман М. и др. Молочнокислая (ацидофильная) паста для лечения гнойных ран.
- Lot 116: Технологическая инструкция по производству спирта из молочной сыворотки по методу инж. В. Е. Володько. Временная.
- Lot 117: Технологическая инструкция по производству сливочного масла (Утверждена Наркоммясомолпромом СССР).
- Lot 118: Инихов Г., Брио Н. Химический анализ молочных продуктов (практикум). В 2-х частях.
- Lot 119: Мясная и молочная промышленность СССР. Сборник 1.
- Lot 120: Коваленко М. С. Технология сухих обезжиренных молочных продуктов.
- Lot 121: Граников Д. А. Советский сыр.
- Lot 122: Мелешин В. и др. Производство масла непрерывно-поточным способом.
- Lot 123: Розанов А. Техно-химический контроль на сыродельных заводах.
- Lot 124: Пляхин Г. Опыт лучших мастеров маслоделия Сибири.
- Lot 125: Кирдода И. Е. Машины для мойки сыров.
- Lot 126: Давидов Р. Б. Справочник по молочному делу.
- Lot 127: Инихов Г., Брио Н. Химический анализ молочных продуктов (практикум). Часть 2. Анализ масла, сыра, казеина,
- Lot 128: Рязанов Г. А. Лучшие приемы работы - всем мастерам маслоделам.
- Lot 129: Глазачев В. Производство кисломолочных продуктов.
- Lot 130: Совершенствование производства,
- Lot 131: Молочная промышленность. № 10-12, апрель; май, №1-2, июнь, № 1-2, июль, № 1-2, август, № 1-2, сентябрь, №1/2, октябрь,
- Lot 132: Маслобойно - жировое дело. Два выпуска за 1927 г.
- Lot 133: Маслобойно - жировое дело. №№ 2 - 6, 11 за 1929 г.
- Lot 134: Маслобойно - жировое дело. №№ 2, 9 - 12 за 1930 г.
- Lot 135: Маслобойно - жировое дело. №№ 1, 4 - 7, 12 за 1931 г.
- Lot 136: Маслобойно - жировое дело. Годовой комплект за 1932 г.
- Lot 137: Маслобойно - жировое дело. №№ 1 - 8 за 1933 г.
- Lot 138: Маслобойно - жировое дело. Годовой комплект за 1934 г.
- Lot 139: Маслобойно - жировое дело. Годовой комплект за 1935 г.
- Lot 140: Маслобойно - жировое дело. Годовой комплект за 1936 г.
- Lot 141: Маслобойно-жировое дело № 10, октябрь 1931 г. Ежемесячный журнал.
- Lot 142: Маслобойно-жировое дело № 11, ноябрь 1931 г. Ежемесячный журнал.
- Lot 143: Маслобойно-жировое дело № 3, март 1936 г. Ежемесячный журнал.
- Lot 144: Маслобойно-жировое дело № 1, январь-февраль, 1937 г.
- Lot 145: Маслобойно-жировое дело № 2, март-апрель, 1937 г.
- Lot 146: Маслобойно-жировое дело № 3, май-июнь, 1937 г.
- Lot 147: Маслобойно-жировое дело № 4, июль-август, 1937 г.
- Lot 148: Маслобойно-жировое дело № 5, сентябрь-октябрь, 1937 г.
- Lot 149: Маслобойно-жировое дело № 6, ноябрь-декабрь, 1937 г.
- Lot 150: Маслобойно-жировое дело № 1-6, 1937 г.