Аукционы Bidspirit | КовчегЪ Аукцион 24/2/2023
КовчегЪ, 24/2/2023. 419 lots.
КовчегЪ - ХЛЕБ, МОЛОКО, МЯСО, РЫБА, КОНСЕРВЫ, СПИРТ, ВОДКА, ПИВО. Учебники, инструкции, каталоги, технологии, тара, упаковка, этикетка.
Lots in this catalog (419)
- Lot 1: Стенографический отчет по съезду мукомолов, бывшему при обществе с 15 по 23 февраля 1888 г.
- Lot 2: Розен И. Постановка хлебной торговли в Соединенных Штатах.
- Lot 3: Состояние мукомольной промышленности осенью 1915 года по данным специального обследования. Выпуск IV.
- Lot 4: Состояние мукомольной промышленности осенью 1915 года по данным специального обследования. Выпуск I-IV.
- Lot 5: Торговая классификация хлебов СССР на 1924-25 год.
- Lot 6: Торговая классификация хлебов Союза ССР с инструкцией по классифицированию и заполнению сертификатов на 1928-29 г.
- Lot 7: Экономика и техника хлебного дела. Курс хлебной торговли.
- Lot 8: Торговля, хлебопечение, общественное питание и мясное дело в Северо-Американских Соединенных Штатах и Германии.
- Lot 9: Энциклопедия по продовольственному делу. Выпуск I. Хлеб. Товароведение, прием и хранение зерна,
- Lot 10: Альтерман А. Я. Хлебные ресурсы Украины.
- Lot 11: Будкевич П. Ф. Альбом вредителей зерна и муки.
- Lot 12: Что нужно знать каждому владельцу и арендатору мукомольно-крупяных и маслобойных предприятий и налоговому работнику о
- Lot 13: Рейсих В. Г. Зерно, его очистка и хранение.
- Lot 14: Лялин Л. М. Производство крахмала и крахмальной патоки.
- Lot 15: Галкин А. Зерно, мука, крупа.
- Lot 16: Батыренко В. Сорта яровой пшеницы.
- Lot 17: Ауэрман Л. Пшеничный хлеб, сырье, производство, сорта.
- Lot 18: Журнал мельничной техники и промышленности. Подборка из 14-ти выпусков.
- Lot 19: Советское мукомолье и хлебопечение № 7, июль 1929 г. Ежемесячный журнал по технике и экономике заготовки,
- Lot 20: Советское мукомолье и хлебопечение № 8, август 1929 г. Ежемесячный журнал по технике и экономике заготовки,
- Lot 21: Варакин М. Зерно и продукты его переработки.
- Lot 22: Старикович С. К. Техминимум прессовщика макаронного производства.
- Lot 23: Рукосуев А. Н. Химия муки.
- Lot 24: Мукомольно-крупяная промышленность во II пятилетке.
- Lot 25: Булучевская И. Лучшие сорта ячменя в СССР.
- Lot 26: Рукосуев А. Н. Что должен знать сменный лаборант мельзаводов и крупозаводов.
- Lot 27: Сарычев Б. Г. К выяснению отдельных факторов, влияющих на величину припека. Выпуск 7.
- Lot 28: Акинин Б. Н. Мукомольно-крупяное производство.
- Lot 29: Агрономов Е. А. Хранение зерна.
- Lot 30: Уваров А. М. Зерносушение.
- Lot 31: Баканов Н. А. Крахмало-сушильное производство центрофуговщик, сушильщик, сеяльщик.
- Lot 32: Гивартовский Р. Кормовые дрожжи.
- Lot 33: Балаев А. и Лукьянов В. Транспортирование хлебных грузов.
- Lot 34: Агриков А. Товароведение хлебных изделий.
- Lot 35: Нищий Е. Печеный хлеб.
- Lot 36: Частичная замена пшеничной и ржаной муки в хлебопечении. Выпуск 10.
- Lot 37: Материалы к биохимическому изучению пшеницы в связи с ее мукомольными и хлебопекарными качествами. Выпуск двенадцатый.
- Lot 38: Балакшин А. С. Картофельная болезнь (ниточность) хлеба.
- Lot 39: Филатов И. Г. Тара в хлебообороте.
- Lot 40: Гавриш В. Г. Руководство по хлебному делу.
- Lot 41: Стоцик Л. И. Хлебопекарные машины.
- Lot 42: Чинго-Чингас- К. М. Мукомольные и хлебопекарные особенности сортов пшениц СССР.
- Lot 43: Сборник работ Московского инженерно-технологического института хлебопекарной промышленности.
- Lot 44: Шумаев Ф. Хлебопекарные печи: топливо и его сгорание. Выпуск II.
- Lot 45: Пономарев В. А. Выбой муки и крупы на мукомольных и крупяных заводах.
- Lot 46: Левинсон И. Мельничные стальные валки.
- Lot 47: Захаров С. Л. Передвижные механизмы в зерновом хозяйстве.
- Lot 48: Маслов И. и др. Контроль качества ржаных заквасок.
- Lot 49: Использование сорго в пищевой промышленности. Выпуск I.
- Lot 50: Топорнин Н. И.
- Lot 51: Временные правила организации и ведения технологического процесса мельниц Главмуки.
- Lot 52: Мукомольно-крупяная промышленность СССР.
- Lot 53: Зерно. Сборник научно-технических материалов.
- Lot 54: Филатов И. Г. Бестарная перевозка, прием и хранение зерна.
- Lot 55: Майсурян Н. Зерновые злаки.
- Lot 56: Бэули С. Г. Химия пшеничной муки.
- Lot 57: Шабадаш М. Классифицирование торгового зерна по стандартам в США и Канаде.
- Lot 58: Маурицио А. Продукты питания из зерна.
- Lot 59: Пономарев Н. А. Три лекции о зерне.
- Lot 60: Бендерский C. Н. Эксплоатация мельничных предприятий.
- Lot 61: Голуб В. П. и др. Зародыши хлебных злаков, как масляничное сырье. Стеклография.
- Lot 62: Агриков А. П. Хлеб печеный, ржаной и пшеничный.
- Lot 63: Маслов И. Диэтетический хлеб (рецептуры, способы приготовления и химический состав).
- Lot 64: Гусев А. Элеваторное дело.
- Lot 65: Трисвятский Л. А. Роль микроорганизмов в самосогревании зерна.
- Lot 66: Автограф. Вайнштейн С. И. Подготовка зерна к помолу.
- Lot 67: Братухин А. М. Увеличение мучных ресурсов.
- Lot 68: Воларович М. П. Исследование физико-механических свойств пшеничного теста.
- Lot 69: Шуванов Н. Метод работы пекаря на печи системы тов. С. Ф. Прокофьева.
- Lot 70: Мешков Ю. Метод обслуживания одним пекарем шести подов жаровых печей на нефтяном отоплении.
- Lot 71: Гинзбург М. Е. Крупяное производство.
- Lot 72: Ауэрман Л. Я. Производство сухарей.
- Lot 73: Маслов И. Сушка ржаных и ржано-пшеничных сухарей.
- Lot 74: Эльберт М. Я. и др. Применение глюкозной и мальтозной патоки в хлебопечении.
- Lot 75: Плотников П. 350 сортов хлебо-булочных изделий. Рецептура и способ приготовления.
- Lot 76: Гущин Г. Рис.
- Lot 77: Вольф Г. Хлебопечение.
- Lot 78: Улучшители пшеничного хлеба.
- Lot 79: Шумаев Ф. Оборудование хлебзаводов. Хлебопекарные печи.
- Lot 80: Мешков Ю. К. Стахановские методы работы и стахановская организация труда при выработке сдобы.
- Lot 81: Тюменев К. Н. Краткий справочние мукомола и крупянщика. Часть I.
- Lot 82: Трисвятский Л. А. Хранение зерна.
- Lot 83: Метод обслуживания одной посадчицей-выборщицей двух печей "ХПГ".
- Lot 84: Рукосуев А., Изергин Д. Товароведение зерна продуктов его переработки.
- Lot 85: Жислин Я. инженер. Техническое пособие для помощника мастера и мастера крупозавода.
- Lot 86: Автограф. Ауэрман Л.Я. Повышение пищевой ценности хлеба.
- Lot 87: Хлебопекарная промышленность № 6,1939 г.
- Lot 88: Хлебопекарная промышленность № 1 - 10, 1940 г.
- Lot 89: Гавриш В. Хранение зерна с повышенной влажностью.
- Lot 90: Автограф. Жислин Я. М. Что должен знать сортировщик крупозавода.
- Lot 91: Маслов И. Н. Сушка ржаных и ржанопшеничных сухарей.
- Lot 92: Ручкин В. Н. Очистка, сушка и хранение зерна.
- Lot 93: Гавриш В. Г. Хранение зерна с повышенной влажностью.
- Lot 94: Братухин А. М. Выработка муки из зерна крупяных культур.
- Lot 95: Братухин А. М., Щербаков О. И. Технология переработки зерна.
- Lot 96: Ручкин В. Н. Очистка, сушка и хранение зерна.
- Lot 97: Мамбиш И. Е. Использование пшеницы, поврежденной клопом-черепашкой.
- Lot 98: Автограф. Рукосуев А. Н. Товароведение крупы.
- Lot 99: Круглов А. Н. Пневматический транспорт зерна и его отходов. Часть II.
- Lot 100: Капранов А. Вермишель из картофеля.
- Lot 101: Романычев С. Д. Производство бараночных изделий.
- Lot 102: Ауэрман Л. и др. Процесс выпечки хлеба.
- Lot 103: Алеев Б. Микробиология зерна, муки, хлебных и кондитерских продуктов.
- Lot 104: Сарычев Б. Производство булочных изделий.
- Lot 105: Кувшинов А. Формулы и таблицы пересчета крахмала на исходное качество зернового сырья.
- Lot 106: Передовые методы организации труда на Харьковской макаронной фабрике. Стеклография.
- Lot 107: Ильинский Н. Хлебопекарная промышленность за годы Совесткой власти.
- Lot 108: Метод ускоренного определения влажности сырого зерна пшеницы и ржи.
- Lot 109: Гуськов К. Перфорированные пластины в макаронном производстве.
- Lot 110: Рафинационные аппараты.
- Lot 111: О сыроделии и о сыроварных ассоциациях в Швейцарии. Составлено по собственным наблюдениям Н. В. Верещагиным.
- Lot 112: Демуров М. и др. Молоко и молочное производство. Рабочая книга по сельскому хозяйству.
- Lot 113: Кутырин Г. А. Казеин и его производство на молочных кооперативных заводах.
- Lot 114: Галевиус Ф. Госмолоко: первый год на началах хозяйственного расчета.
- Lot 115: Яковлев М. Товары мясные, рыбные, молочные. Животные и растительные масла и жиры, яйца.
- Lot 116: Врачев И. Молочное хозяйство и кооперация.
- Lot 117: Материалы по вопросу о плесени на экспортном масле.
- Lot 118: Кук Г. Простейшие методы охлаждения и нагрева молока и сливок.
- Lot 119: Крылов А. С. Молоковедение.
- Lot 120: Граников Д. Технология советского сыра.
- Lot 121: Гибшман М. Р. Приготовление закваски на масло-сырозаводах.
- Lot 122: Гидрогенизация жиров. Отбельные земли. Молоко для маргарина.
- Lot 123: Скородумова А. М. Практическое руководство по технической микробиологии молочного дела.
- Lot 124: Бойков В. Л. Промышленное производство, сбор и хранение куриных яиц.
- Lot 125: Кук Г. А. Теория и расчет основного оборудования предприятий молочной промышленности.
- Lot 126: Крылов А. С. Маслоделие.
- Lot 127: Молочная промышленность. № 10-12, апрель; май, №1-2, июнь, № 1-2, июль, № 1-2, август, № 1-2, сентябрь, №1/2, октябрь,
- Lot 128: Маслобойно - жировое дело. Два выпуска за 1927 г.
- Lot 129: Маслобойно - жировое дело. №№ 2 - 6, 11 за 1929 г.
- Lot 130: Маслобойно - жировое дело. №№ 2, 9 - 12 за 1930 г.
- Lot 131: Маслобойно - жировое дело. №№ 1, 4 - 7, 12 за 1931 г.
- Lot 132: Маслобойно - жировое дело. Годовой комплект за 1932 г.
- Lot 133: Маслобойно - жировое дело. №№ 1 - 8 за 1933 г.
- Lot 134: Маслобойно - жировое дело. Годовой комплект за 1934 г.
- Lot 135: Маслобойно - жировое дело. Годовой комплект за 1935 г.
- Lot 136: Маслобойно - жировое дело. Годовой комплект за 1936 г.
- Lot 137: Маслобойно-жировое дело № 10, октябрь 1931 г. Ежемесячный журнал.
- Lot 138: Маслобойно-жировое дело № 11, ноябрь 1931 г. Ежемесячный журнал.
- Lot 139: Маслобойно-жировое дело № 3, март 1936 г. Ежемесячный журнал.
- Lot 140: Маслобойно-жировое дело № 1, январь-февраль, 1937 г.
- Lot 141: Маслобойно-жировое дело № 2, март-апрель, 1937 г.
- Lot 142: Маслобойно-жировое дело № 3, май-июнь, 1937 г.
- Lot 143: Маслобойно-жировое дело № 4, июль-август, 1937 г.
- Lot 144: Маслобойно-жировое дело № 5, сентябрь-октябрь, 1937 г.
- Lot 145: Маслобойно-жировое дело № 6, ноябрь-декабрь, 1937 г.
- Lot 146: Маслобойно-жировое дело № 1-6, 1937 г.
- Lot 147: Маслобойно-жировое дело № 1-6, 1938 г.
- Lot 148: Маслобойно-жировое дело № 1-6, 1939 г.
- Lot 149: Маслобойно-жировая промышленность № 1-6, 1940 г.
- Lot 150: Маслобойно-жировая промышленность № 1, январь 1952 г.